En septembre 2020, le moulin vient d’obtenir la certification Agriculture Biologique (AB) par Ecocert.

C’est une première étape pour nous et nous sommes fière d’avoir obtenu ce label, essentiel dans notre projet. La construction de notre microferme va donc pouvoir commencer. Dès l’automne, nous allons donc réaliser les installations pour cultiver des beaux fruits et légumes pour 2021.

Il va donc y avoir l’installation des serres, la préparation des terrains et l’installation de l’irrigation. Dès janvier, nous allons faire nos semis et commencer à produire nos propres légumes utiles aux petits déjeuners, aux plateaux repas et pour lancer notre boutique au moulin. C’est une nouvelle aventure qui va pouvoir commencer et on a hâte de se lancer.